Aceites Olive

Categoría Premium, 100% variedad Picual, cosecha temprana, obtenido mediante procedimientos mecánicos.

 

El proceso de molturación se realiza en frío, por debajo de 23º C, reduciendo el tiempo de batido, lo que hace que se conserven todos los aromas y sabores frutados.

Nuestro AOVE en boca es muy expresivo con gran cuerpo e intensidad de aceituna verde temprana, muy afrutado y lleno de frescura, con destacadas notas vegetales entre las que encontramos la tomatera, plátano, manzana, hierba recién cortada y alcachofa, todo ello perfectamente armonizado lo que da como resultado un AOVE excelente en equilibrio y estructura, resalta un amargo ligero y picante progresivo propio de la variedad picual. Muy rico en ácido oleico.